Hola qué tal, hoy os voy a dar una recetilla que he aprendido este fin de semana en una casa rural encantadora, Mirador de las Claras (Iznate-Málaga) ,y de la que seguro voy a guardar un dulce recuerdo. Mi familia y un grupo de amigos nos alojamos allí el puente del día de Andalucía y nos lo hemos pasado pipa.
La historia de esta tarta comienza cuando Conchi nos dice que el lunes es el cumpleaños de Diego. Bueno, pues muy dispuestas bajamos a Iznate y en un super preguntamos por dulcecitos o algo así para sorprenderle, la tendera nos dice que no tiene ni sabe dónde poder encontrarlos (mentira había un super mucho mejor dos calles más abajo, pero claro omitió el detalle), a cambio nos obsequió con la receta de esta tarta muy popular por esos lares en tardes de frío y café.
Ingredientes:
2 paquetes de magdalenas alargadas.
2 litros de leche entera.
1 paquete de flan instantáneo.
1 chorrito de crema catalana.
El zumo de media naranja
1 tableta de chocolate ABC.
1 cucharada sopera de azúcar.
1 vaso de agua.
1 cartón de medio litro de nata para montar.
PREPARACION
-En un molde para tartas si se quiere desmoldar, o si no, en uno de cristal untado con carmelo ir poniendo las magdalenas formando una base y sin dejar huecos.
-Hacer el flan según las instrucciones y bañar la base. Colocar una segunda capa de magdalenas e incorporar el resto de la crema.
-Calentar un vaso de agua y añadir a trozos el chocolate hasta obtener una crema, sumar a ésta el zumo de naranja, la crema catalana y el azúcar. Dejar espesar a fuego lento.
-Verter la crema de chocolate en el recipiente y decorar con la nata que previamente habremos montado con la batidora.
-Dejar cuajar en la nevera al menos medio día y servir bien fría.
